苯甲酰甲酸，又称苯乙酮酸，是一种含羰基和羧酸基的α-酮酸类化合物，其常温下为无色或淡黄色晶体。具有强酸性，可发生酯化、水解等反应。主要通过苯甲酰腈水解、扁桃酸氧化及苯乙烯氧化等方法合成，其中苯甲酰腈在浓盐酸催化下水解为主要工业生产工艺 。
