甲醇又称羟基甲烷、木醇或木精，是结构最为简单的饱和一元醇。很轻、挥发性强、无色、易燃，并有与乙醇（饮用酒）非常相似的气味。毒性大，不可以饮用。通常用作溶剂、防冻剂、燃料或乙醇变性剂。

苯甲醇，是最简单的芳香醇之一，可看作是苯基取代的甲醇。在自然界中多数以酯的形式存在于香精油中，例如茉莉花油、风信子油和秘鲁香脂中都含有此成分。用作香料的溶剂和定香剂。

乙醇俗称酒精、火酒，是醇类化合物的一种，是一种易挥发的无色透明液体，毒性较低，可以与水以任意比互溶，溶液具有酒香味，略带刺激性，也可与多数有机溶剂混溶。燃烧性很好，是常用的燃料、溶剂和消毒剂等。

乙二醇，俗称甘醇，又称为1，2-亚乙基二醇、乙撑二醇，是最简单的脂肪族二元醇。是一种无色透明黏稠液体，味甜，具有吸湿性。微溶于乙醚，几乎不溶于苯及其同系物。

二甘醇，属多元醇类低毒化合物 。为无色透明无臭粘稠液体，具有吸湿性，无腐蚀性，与水、乙醇、丙酮等混溶，不溶于乙醚、四氯化碳 。其作为环氧乙烷水合制乙二醇的副产品，可通过减压蒸馏精制 。

三乙二醇，具有弱酸性，可与活泼金属反应；因存在醚键，不易被氧化或脱氢。主要来源于环氧乙烷水合制乙二醇的副产物，也可由环氧乙烷与乙二醇在碱催化剂存在下反应制得。